Habt ihr Lust auf ein schnelles und leckeres Familienessen? Dann habe ich hier genau das Richtige für euch! Eine Puten-Gemüsepfanne mit Couscous und Joghurt, die ihr auch ganz leicht vegetarisch zubereiten könnt. Sie geht einfach und schnell und jeder in der Familie mag sie.

Als Zutaten braucht Ihr für vier Personen:

3 Möhren

2 Stangen Lauch

2 Paprika

ggf. Brokkoli oder Romenesco

500 Gramm Putenfleisch

Öl zum Anbraten

Couscous

Gemüsebrühe

Butter

Puren Joghurt

So wird die Puten-Gemüsepfanne mit Couscous zubereitet

Als Gemüse habe ich Möhren, Paprika, Zucchini und Lauch verwendet. Dieses einfach waschen, klein schneiden und zur Seite stellen. Brokkoli oder Romanesco passen auch sehr gut dazu, dieses müsste man nur extra in einem kleinen Topf kochen und am Ende mit dazugeben. Das Putenfleisch würfeln und in Öl in einer tiefen Pfanne anbraten. Ich nehme immer Brat-Olivenöl oder Chee und habe diese Pfanne {Partnerlinks als Beispiele}.

Wenn es rundherum angebraten ist, dass Gemüse mit in die hohe Pfanne geben. Dazu 200 ml Wasser, 3-4 Esslöffel Tomatenmark, sowie jeweils 1 Teelöffel Rosmarin, Thymian und Salz hinzugeben und alles abgedeckt köcheln lassen.

Nun den Coucous nach Packungsanweisung mit heißer Gemüsebrühe übergießen und abgedeckt quellen lassen. Nach dem Quellen gebe ich noch ein Stück Butter mit hinzu, fertig ist schon der Couscous.

Alles anrichten und mit einem puren Klecks Joghurt servieren, fertig ist das unkomplizierte, schnell und leckere Familienessen, das allen schmeckt.

Lasst es Euch schmecken,

Herzlich Willkommen bei Zuckersüße Äpfel, dem kreativen Familien- und Reiseblog. Hier wird gebastelt und gewerkelt, gehäkelt, gekocht und gebacken, gelesen, gespielt und gereist. Dazu gibt es immer wieder Schönes und Nachdenkliches aus dem Alltag als Mama mit drei Kindern. Ihr könnt mir auch per Newsletter, Facebook, Instagram oder Pinterest folgen.

Kennt Ihr schon meine Bücher? Frühling, Sommer, Äpfel, Winter Das kreativ-köstliche Jahreszeitenbuch (Partnerlink) enthält viele kreative und leckere Ideen für die ganze Familie rund um die vier Jahreszeiten.

Mein Buch "Feste feiern mit Kindern" (Partnerlink) enthält viele tolle Bastel,- Werk, Dekoideen und leckere Rezepte für wunderschöne Feste aller Art.

Mein Buch "Zuhause ist, wo meine Hühner sind" {Partnerlink} mit vielen tollen Hühnerhaltern, kreativen Ideen für den Hühnerstall und das eigene Zuhause, sowie leckeren Rezepten für die Hühner ist im März 2021 erschienen.

Bücherregale

Und ganz neu, unser Buch "Kochlöffel küsst Häkelnadel" {Partnerlink} mit vielen leckeren Rezepten und passenden Häkelideen dazu. Zum Verschenken und selbst behalten, zum Dekorieren und Genießen.

Dieser Blogpost enthält Affiliate Partnerlinks. Wenn Ihr über sie einkauft, kostet es euch nicht mehr, ich bekomme aber einen kleinen Anteil für meine Arbeit. Vielen Dank dafür.